Glikemijski index

[kupislav]

Re: Glikemijski index

ljudi, gledajući ovu tablicu glikemijskog indeksa namirnica, uočio sam kako grah ima jako nizak glikemijski index što je jako dobro u bodybuilding prehrani! zanimalo me koje su njegove dodatne dobrobiti i proguglo sam ga...
naišao sam na raspravu da grah gubi svoju nutrivnu vrijednost kuhanjem i zapitao se: "pa kako ga onda uopće jesti a da imam koristi". piše da 100g sirovog graha sadrži 60-tak grama UH, a 100 grama kuhanog 4g UH. dali je taj drastičan pad uzrokovan povečanjem obujma graha djelovanjem vode u kojoj se kuha(pa od tih 100g sirovog, dobijemo više kuhanog) ili postoji neki drugi razlog?

[rebound]

Re: Glikemijski index

Grah se jede zbog proteina, a ne zbog ugljikohidrata.

[kupislav]

Re: Glikemijski index

ma te uh sam spomenuo samo radi usporedbe energestke vrijednosti sirovog i kuhanog graha...
usputno pitanje... koja je po vama prosječna količina kuhanog graha(suhog, bez variva) dovoljna za jedan obrok prije spavanja? dali je 500g ok?

[kelly]

Re: Glikemijski index

100g sirovog graha sadrži 60-tak grama UH, a 100 grama kuhanog 4g UH. dali je taj drastičan pad uzrokovan povečanjem obujma graha djelovanjem vode u kojoj se kuha(pa od tih 100g sirovog, dobijemo više kuhanog) ili postoji neki drugi razlog?

Dobro si zaključio, kad se skuha nabubri i napije se vode.

Grah se jede zbog proteina, a ne zbog ugljikohidrata.

Hm, obrnuto je. Biljni proteini su nepotpuni, grah je prvenstveno izvor dobrih UH.

[Frey]

Re: Glikemijski index

100g sirovog graha sadrži 60-tak grama UH, a 100 grama kuhanog 4g UH. dali je taj drastičan pad uzrokovan povečanjem obujma graha djelovanjem vode u kojoj se kuha(pa od tih 100g sirovog, dobijemo više kuhanog) ili postoji neki drugi razlog?

Dobro si zaključio, kad se skuha nabubri i napije se vode.

Grah se jede zbog proteina, a ne zbog ugljikohidrata.

Hm, obrnuto je. Biljni proteini su nepotpuni, grah je prvenstveno izvor dobrih UH.

ima li ikakve koristi vegan fora u kombiniranju biljaka da se dobije cijeli "spektar" aminokiselina?

[kelly]

Re: Glikemijski index

ima li ikakve koristi vegan fora u kombiniranju biljaka da se dobije cijeli "spektar" aminokiselina?

Mislim da je to znanstvana fantastika. Svi su vegani mršavi...čovjek je po prirodi svejed, i biljožder i mesožder, ne možemo mi to promijeniti...

[Frey]

Re: Glikemijski index

ima li ikakve koristi vegan fora u kombiniranju biljaka da se dobije cijeli "spektar" aminokiselina?

Mislim da je to znanstvana fantastika. Svi su vegani mršavi...

znači mišljenja ste kao i ja, da je vegetarijanstvo u principu vrlo nezdrav način prehrane?
zapravo su ograničeni na ugljikohidrate i masti...

[kelly]

Re: Glikemijski index

znači mišljenja ste kao i ja, da je vegetarijanstvo u principu vrlo nezdrav način prehrane?
zapravo su ograničeni na ugljikohidrate i masti...

Da, čovjek ne može živjeti od trave.

viewtopic.php?f=6&t=583&hilit=

[ChiLiM]

Re: Glikemijski index

necu pljuvati po veganima iako bi volio, ali vegetarijanci jos mogu kolko tolko uspjeti u BB-u. Netko je gore pitao jel se mogu mjesati razlicite namirnice s biljnim proteinima da bi se dobilo puni aminokiselinski profil životinjskih proteina, i odgovor je da može, ali prilično teško. Potrebno je dosta znanja o aminokiselinama koje tvore protein u razlicitim namirnicama tipa grah, grašak, leća itd. Pomoći može u tome jako http://www.nutritiondata.com ako je netko zainteresiran

[peny]

Re: Glikemijski index

ili jednostavno radite home made kruh

hehe, sad si me nasmijao, zamislio sam sebe kako pečem kruh u stanu
još mi samo to treba....

ako si ga ikad jeo onda ces povuc ovu izjavu....domaci kruh je puno finiji i bolji......i mekanija korica bude

[Homer]

Re: Glikemijski index

ima li ikakve koristi vegan fora u kombiniranju biljaka da se dobije cijeli "spektar" aminokiselina?

Mislim da je to znanstvana fantastika. Svi su vegani mršavi...

znači mišljenja ste kao i ja, da je vegetarijanstvo u principu vrlo nezdrav način prehrane?
zapravo su ograničeni na ugljikohidrate i masti...

Netočno. Vegetarijanci jedu mlijeko i mliječne proizvode, uključujući naš voljeni posni sir. A čak ni vegani nisu ograničeni na uh i m jer imaju soju koja sadrži sve AK (i esencijalne). Što se tiče "miješanja", ja obično jedem kombinaciju pašte (ili riže) i graha ili graška. Ako pomaže super, ako ne, boli me k... jer to volim pa i jedem

P.S. Ne želim otvarati raspravu o koristi/štetnosti soje, ja je ionako ne jedem

[kelly]

Re: Glikemijski index

Netočno. Vegetarijanci jedu mlijeko i mliječne proizvode, uključujući naš voljeni posni sir.

Netočno. Ne jedu svi vegetarijanci mlijeko i mliječne proizvode.

[DrHouse]

Re: Glikemijski index

Netočno. Vegetarijanci jedu mlijeko i mliječne proizvode, uključujući naš voljeni posni sir.

Netočno. Ne jedu svi vegetarijanci mlijeko i mliječne proizvode.

Netočno. Vegetarijanci su osobe koje ne jedu meso. Vegani su osobe koje ne jedu mlijeko i mliječne proizvode...

[kelly]

Re: Glikemijski index

Aj nemojte lupati nego pročitajte:

http://hr.wikipedia.org/wiki/Vegetarijanska_prehrana

Citat:
"Vegetarijanska prehrana je prehrana bez mesa, odnosno životinjskih proizvoda, kao što je teletina, svinjetina, piletina, riba, jaja i mlijeko."

[DrHouse]

Re: Glikemijski index

Mene nisu tako u školi učili.