Na defki ste. Koketirate sa keto dijetom. Uspijevate izdržati nalete gladi i želje za slatkim, ali...dali bi lijevo jaje za šnitu pizze. Međutim, low carb dijeta vam ne dozvoljava niti pizzu od integralnog brašna. Što napraviti?
Odgovor je: Pizza bez brašna (iliti paleolitska, kako vam je milije).
Recept sam preuzeo na netu od Chrisa Shugarta, autora Velocity dijete.
Poanta ove pizze je u "tijestu". Nadjev stavite kakav vam odgovara.
Za "tijesto" vam treba:
-glavica cvjetače (karfiola) - cca 1 kg bez zelenog i korijena
-vrećica parmezana, 20-ak dkg sira (mozzarela/feta/topivi sir)
-2 jaja
-začini po želji (origano, bosiljak, štogod)
-malo ulja
Način pripreme:
Karfiol prokuhajte (može se koristiti i zamrznuti), te dobro ocijedite. Kvaliteta tijesta ovisit će o tome koliko ste ga uspjeli ocijediti. Usitnite cvjetove karfiola do maksimuma da ispadne tzv. "pire". Pomiješati sa ostalim sastojcima. Oblikovati kao tijesto za pizzu, te na papiru za pečenje staviti u pećnicu na 200C oko 20-ak minuta, dok lagano ne posmeđi. Izvaditi iz pećnice, te staviti nadjev i peći još 10-ak minuta.
Dobar tek!
Odgovor je: Pizza bez brašna (iliti paleolitska, kako vam je milije).
Recept sam preuzeo na netu od Chrisa Shugarta, autora Velocity dijete.
Poanta ove pizze je u "tijestu". Nadjev stavite kakav vam odgovara.
Za "tijesto" vam treba:
-glavica cvjetače (karfiola) - cca 1 kg bez zelenog i korijena
-vrećica parmezana, 20-ak dkg sira (mozzarela/feta/topivi sir)
-2 jaja
-začini po želji (origano, bosiljak, štogod)
-malo ulja
Način pripreme:
Karfiol prokuhajte (može se koristiti i zamrznuti), te dobro ocijedite. Kvaliteta tijesta ovisit će o tome koliko ste ga uspjeli ocijediti. Usitnite cvjetove karfiola do maksimuma da ispadne tzv. "pire". Pomiješati sa ostalim sastojcima. Oblikovati kao tijesto za pizzu, te na papiru za pečenje staviti u pećnicu na 200C oko 20-ak minuta, dok lagano ne posmeđi. Izvaditi iz pećnice, te staviti nadjev i peći još 10-ak minuta.
Dobar tek!
Comment