Tweet
Vrijeme bi bilo za ovakvu temu.
Ovo je mjesto gdje se dijele savjeti u vezi prepreme hrane (recepti, savjeti, how to, tips & tricks).
Glupo je trpati CHAT i CHAT Prehranu stvarima koje mogu ići u zasebnu i jako korisnu temu.
Kako što?
E pa ovdje sve pitate!
Evo primjera:
Jučer dođem s teninga, i uobičajno ugledam prazne posude i ne znam kud bih od gladi.
Stavim bananu u usta da se smirim i pogledam kakve sastojke imam.
Nema jaja, nema ribica, nema posnog....ali nađem zadjelu s pilećim prsima. Neda mi se na naglo peći, jer mi je već zlo mirisa prženja i ulja, pa reko da vidimo šta ima za prilog a da bude što jednostavnije.
Vreća krumpira na podu? Može!
Sastojci:
- 700-800g pilećih prsa (jedno 4 bolja komada)
- Cca 1-1.2kg krumpira (ako ima crvenog, zakon! Ako ne, nema veze)
- Začina i mirodija po želji (sol, papar, vegeta, ružmarin, mljevena slatka paprika)
- Malo češnjaka.
Postupak (vrlo jednostavno)
Stavio sam piletinu u metalnu posudu i polako dodavao sol, vrlo malo svježe mljevenog papra (vrlo malo), vegeta, jako malo sušenog ružmarina (na sve ovo sam stavio jedan mali prstohvat), narežete onaj jedan mali dio češnjaka (češanj, režanj..ne znam) na sitno i pobacate unutra, zatim par prstohvata mljevene slatke paprike.
Obratite pažnju da ste začinili sa svih strana.
Nakon toga polijete čist malo ulja (možda 4-5 jušnih žlica) toliko da rastopi svaki dio začina i ravnomjerno ga nanese po piletini. Dobro promješajte. I ostavite sastrane na nekih 30-60min.
Krumpiri.
Dok je piletina već odstajala neko vrijeme, nagulite krumpire i narežite ih na ploškice od negdje 1-2cm.
Krumpire stavite u posudu, lijepo ih posolite, sameljite papra (slobodno mrvicu više nego na piletinu), ubacite malo vegete i dobro ih promješajte.
E sada onaj zabavni dio.
Uzmite posudu. Naj idealnija bi bila ona niska ali široka Zepterova s debelim dnom.
Zagrijati je na malo jaču vatru i dodati vrlo malo ulja (da niti ne pokrije dno) i skroz mali komadić maslaca (ko vrh palca).
Dok je posuda vruća, položite piletinu na onu "ružniju" stranu i pričekajte 2-3-4min i provjeravajte kakve je boje.
Nakon (bubam) 3min dok je dobilo lijepu smeže/zlatnu boju, okrenite je na drugu stranu i pecite još jedno 2min.
Zatim smanjite vatru (od 1-10, vi stavite na negdje 4), možete i ugasiti vatru na jedno 2-3min da se posuda malo ohladi (debelo dno i dalje pamti jaku vatru, makar vi nju stavili na 4, ona je još uvijek užarena ko 9)
Opet upalite vatru na reicmo 4 i ubacite krumpire po piletini (pokušajte da što manje krumpira dira dno, da nebi došlo do zagorjevanja, jer je tava još relativno vruća u početku)
Puknite poklopac gore, i to je to.
Jedno 25min bi se trebalo krčkat (piletina će biti gotova prije krumpira (ali nemojte je vadit), tako neka vam krumpiri budu pokazatelj da li je gotovo ili ne).
Svakih 10ak min baci oko, i promrdaj posudu ako treba, i malo pripaziš na krumpir. (mada sam ja otišao u dućan nabrzinu po maslinovo i neko povrće za salatu)
Dok su krumpiri lijepo rumeni i mekani (da ih možeš prstom spljoštit) gotovo je!
To bi trebalo odprilike ovak nekak izgledat (imajte na umu da je i ovo slikano vrećom cementa, i krumpiri su u stvarnosti bili mnogo rumeniji. Vidite onaj najtamniji dio krumpira točno u sredini tavice? E te boje su uživo bili svi ovi "tamniji" vanjski dijelovi krumpira, dok je sredina bila boje kao ti vanjski dijelovi sada na slici.
piljetina.jpg
Voila, piletina s krumpirima....zvat ću je po popularnom imenu...."Piletina s krumpirima"
Složite si šopsku salatu i uživajte!
(moglo je biti kraće, ali eto, volim cjepidlačit)
Ovo je mjesto gdje se dijele savjeti u vezi prepreme hrane (recepti, savjeti, how to, tips & tricks).
Glupo je trpati CHAT i CHAT Prehranu stvarima koje mogu ići u zasebnu i jako korisnu temu.
Kako što?
E pa ovdje sve pitate!
Evo primjera:
Jučer dođem s teninga, i uobičajno ugledam prazne posude i ne znam kud bih od gladi.
Stavim bananu u usta da se smirim i pogledam kakve sastojke imam.
Nema jaja, nema ribica, nema posnog....ali nađem zadjelu s pilećim prsima. Neda mi se na naglo peći, jer mi je već zlo mirisa prženja i ulja, pa reko da vidimo šta ima za prilog a da bude što jednostavnije.
Vreća krumpira na podu? Može!
Sastojci:
- 700-800g pilećih prsa (jedno 4 bolja komada)
- Cca 1-1.2kg krumpira (ako ima crvenog, zakon! Ako ne, nema veze)
- Začina i mirodija po želji (sol, papar, vegeta, ružmarin, mljevena slatka paprika)
- Malo češnjaka.
Postupak (vrlo jednostavno)
Stavio sam piletinu u metalnu posudu i polako dodavao sol, vrlo malo svježe mljevenog papra (vrlo malo), vegeta, jako malo sušenog ružmarina (na sve ovo sam stavio jedan mali prstohvat), narežete onaj jedan mali dio češnjaka (češanj, režanj..ne znam) na sitno i pobacate unutra, zatim par prstohvata mljevene slatke paprike.
Obratite pažnju da ste začinili sa svih strana.
Nakon toga polijete čist malo ulja (možda 4-5 jušnih žlica) toliko da rastopi svaki dio začina i ravnomjerno ga nanese po piletini. Dobro promješajte. I ostavite sastrane na nekih 30-60min.
Krumpiri.
Dok je piletina već odstajala neko vrijeme, nagulite krumpire i narežite ih na ploškice od negdje 1-2cm.
Krumpire stavite u posudu, lijepo ih posolite, sameljite papra (slobodno mrvicu više nego na piletinu), ubacite malo vegete i dobro ih promješajte.
E sada onaj zabavni dio.
Uzmite posudu. Naj idealnija bi bila ona niska ali široka Zepterova s debelim dnom.
Zagrijati je na malo jaču vatru i dodati vrlo malo ulja (da niti ne pokrije dno) i skroz mali komadić maslaca (ko vrh palca).
Dok je posuda vruća, položite piletinu na onu "ružniju" stranu i pričekajte 2-3-4min i provjeravajte kakve je boje.
Nakon (bubam) 3min dok je dobilo lijepu smeže/zlatnu boju, okrenite je na drugu stranu i pecite još jedno 2min.
Zatim smanjite vatru (od 1-10, vi stavite na negdje 4), možete i ugasiti vatru na jedno 2-3min da se posuda malo ohladi (debelo dno i dalje pamti jaku vatru, makar vi nju stavili na 4, ona je još uvijek užarena ko 9)
Opet upalite vatru na reicmo 4 i ubacite krumpire po piletini (pokušajte da što manje krumpira dira dno, da nebi došlo do zagorjevanja, jer je tava još relativno vruća u početku)
Puknite poklopac gore, i to je to.
Jedno 25min bi se trebalo krčkat (piletina će biti gotova prije krumpira (ali nemojte je vadit), tako neka vam krumpiri budu pokazatelj da li je gotovo ili ne).
Svakih 10ak min baci oko, i promrdaj posudu ako treba, i malo pripaziš na krumpir. (mada sam ja otišao u dućan nabrzinu po maslinovo i neko povrće za salatu)
Dok su krumpiri lijepo rumeni i mekani (da ih možeš prstom spljoštit) gotovo je!
To bi trebalo odprilike ovak nekak izgledat (imajte na umu da je i ovo slikano vrećom cementa, i krumpiri su u stvarnosti bili mnogo rumeniji. Vidite onaj najtamniji dio krumpira točno u sredini tavice? E te boje su uživo bili svi ovi "tamniji" vanjski dijelovi krumpira, dok je sredina bila boje kao ti vanjski dijelovi sada na slici.
piljetina.jpg
Voila, piletina s krumpirima....zvat ću je po popularnom imenu...."Piletina s krumpirima"
Složite si šopsku salatu i uživajte!
(moglo je biti kraće, ali eto, volim cjepidlačit)
Comment