Tweet
S OVAKO LAKIM RECEPTOM (i jednako savršenim rezultatom), nikad više nećete jesti piletinu van kuće
Potrebno vam je
2 pileća fileta, 120 g svaki
1 šoljica prezli
2 kašike sveže rendanog parmezana
½ kašike mediteranske mešavine začina
2 belanceta
so i biber
½ kašike maslinovog ulja
1½ kašika maslaca
2 kašike kapra
½ kašike Dižon senfa
sok 1 limuna
2 kašike svežeg, krupno seckanog peršuna
Stavite kecelju i ...
1 Pokrijte meso plastičnom kesom za zamrzivač i nežno ga izlupajte preko, tučkom za meso. Filet treba da bude 5 mm debeo.
2 Pomešajte prezle, parmezan i začine. U drugom sudu blago razmutite belanca. Posolite meso i pobiberite ga po ukusu. Pažljivo umočite svaki filet u belance, pa u mešavinu prezli i parmezana. Pritisnite rukom da bi se mrvice i sir lepo i ravnomerno zalepili za piletinu.
3 Zagrejte ulje u velikom tiganju od teflona ili livenog gvožđa. Spustite meso i pržite ga sa svake strane oko 3 do 4 minuta, odnosno dok korica ne porumeni i postane savršeno hrskava. Izvadite meso na salvetu, kako bi upila višak ulja.
4 Dok je ulje od prženja mesa još vrelo, ubacite maslac i zagrejte ga. Nakon manje od jednog minuta maslac će porumeneti, a to je trenutak kada treba da ubacite kapre, senf i limun. Mešajte varjačom i pržite oko minut. Isključite vatru i dodajte peršun. Sos je gotov.
5 Servirajte hrskavu pileti-nu, prelivenu sosom, uz blanširani spanać kao prilog.
Dovoljno za 2 osobe
PO PORCIJI 497 kalorija, 61 g belančevina, 14 g ugljenih hidrata (1 g vlakana), 21 g masnoće, 816 miligrama natrijuma
preuzeto sa menshealth.rs
Potrebno vam je
2 pileća fileta, 120 g svaki
1 šoljica prezli
2 kašike sveže rendanog parmezana
½ kašike mediteranske mešavine začina
2 belanceta
so i biber
½ kašike maslinovog ulja
1½ kašika maslaca
2 kašike kapra
½ kašike Dižon senfa
sok 1 limuna
2 kašike svežeg, krupno seckanog peršuna
Stavite kecelju i ...
1 Pokrijte meso plastičnom kesom za zamrzivač i nežno ga izlupajte preko, tučkom za meso. Filet treba da bude 5 mm debeo.
2 Pomešajte prezle, parmezan i začine. U drugom sudu blago razmutite belanca. Posolite meso i pobiberite ga po ukusu. Pažljivo umočite svaki filet u belance, pa u mešavinu prezli i parmezana. Pritisnite rukom da bi se mrvice i sir lepo i ravnomerno zalepili za piletinu.
3 Zagrejte ulje u velikom tiganju od teflona ili livenog gvožđa. Spustite meso i pržite ga sa svake strane oko 3 do 4 minuta, odnosno dok korica ne porumeni i postane savršeno hrskava. Izvadite meso na salvetu, kako bi upila višak ulja.
4 Dok je ulje od prženja mesa još vrelo, ubacite maslac i zagrejte ga. Nakon manje od jednog minuta maslac će porumeneti, a to je trenutak kada treba da ubacite kapre, senf i limun. Mešajte varjačom i pržite oko minut. Isključite vatru i dodajte peršun. Sos je gotov.
5 Servirajte hrskavu pileti-nu, prelivenu sosom, uz blanširani spanać kao prilog.
Dovoljno za 2 osobe
PO PORCIJI 497 kalorija, 61 g belančevina, 14 g ugljenih hidrata (1 g vlakana), 21 g masnoće, 816 miligrama natrijuma
preuzeto sa menshealth.rs
ja sam prvo pročital šorica 
Comment