Tweet
Lijep pozdrav svima.
Vidim da se ovdje spominju neki zaslađivači , dodaci prehrani koji nisu baš naročito zdravi, pa za one koji još neznaju, sve o prirodnoj biljki Steviji ima na http://www.steviahr.com
Volio bi čuti Vaša iskustva sa Stevia proizvodima. Ima ono smeče od Kala što je više kemija nego prava stevia, pa me zanimaju vaši dojmovi , navika na okus , kritike isl..
Najosnovnije što bi trebali znati o steviji:
ŠTO JE STEVIA ?
Stevia Rebaudiana ( Bertoni), pripada porodici Krizantema. (Asteraceae Helms rebaudiana Eupatorium Stevia rebaudiana (Bertoni), Kaa-Jheee-(sladost života), ca-a-yupi, azucaa, slatki paragvajski drač, eira-caa, medeni list.
STEVIA je bila poznata prastanovnicima južne Amerike davno prije dolaska španjolsko-portugalskih osvajača. Početkom 16 st. dovezena je u Europu i nesto je korištena za čaj. U zaborav je pala u 18 st. Nakon pojave šećera, šećerne repe i trske.
Nakon kasifikacije 1903-5. godine od strane M. A. Bertonia njezin slad izdvojen je prvi put tel 1906 od strane argentinskog kemičara Dr. Ovidia Rebaudiana. Prvi izvedeni slad iz STEVIE nazvan Stevisoid, 300 puta je sladji od šećera šećerne repe i svojom formulom je ugljikohidrat, C38H60O18.
Sljedeći slad koji izvorno u biljci daje nakon 5 sekundi otapanja jedan gorki okus, a koji je izdvojen 1909 godine, 480 puta je slađi od običnog šećera, i dobio je ime rebaudiosid C44H70O23. Kilogram lista Stevie rebaudiane ( Bert.), ima prirodno u sebi slada, ( ovisno o mjestu sadnje; Paraguay 4,8 %, Kina 2%), od čega je 10% stevisoida i 2,4% rebaudioida. Slad je stabilan do temperature od 212 C.
List biljke je još bogat sa Kalcijem 5,4%, beta karotenom, željezom, kromom, kobaltom, magnezijem 0,35%, fosforom 0,32%, potašom, Sodom, vitamin A sve skupa oko 53 vrste različitih sastojaka.
Stevia je u Hrvatskoj od 1922 godine priznata kao ljekovita biljka.
1931 Argentinsko ministarstvo zdravlja provodi ispitivanja dopuštene količine stevisoida u mg/kg tjelesne težine, i stavlja ga na 3mg/kg na dia. Nakon toga slijedi Brazil koji priznaje Steviu u liječenju 48 vrsta bolesti.
1970-tih Japanska vlada odobrava upotrebu Stevie i od onda sladi 25% svih svojih prehrambenih proizvoda, čak i Coca-Colu. Nakon toga slijede Korea, Tajland, Izrael, Kina, Paragvaj i Urugvaj.
1995 FDA u USA dozvoljavaju upotrebu Stevisoidea samo kao preventivu za dentalnu higijenu dijece.
U Njemačkoj slobodna upotreba kao dodatak kupelji. U Francuskoj je zabranjena. U Švicarskoj svako domačinstvo smije u vrtu imati zasadjeno 20 stabljika kanabisa ali trgovanje STEVIOM je zabranjeno.
DJELOVANJE i UPOTREBA
STEVIA je kao kao prvo korisna za diabetičare. Bili oni na inzulinu ili tabletama. Nakon upotrebe ne ostavlja nikakve promjene i ne povečava količinu ugljikohidrata u krvi. Danas dozvoljena količina uzimanja stevisoida, bez bitnih promjena na metabolizam uzimatelja varira od 3,3mg/kg tt, pa do 5,5mg/kg tt (Brazil). To pojednostavljeno znači ako je vaša tjelesna težina 50 kg, dozvoljena doza stevisoida je ekvivalent 100 gr. šećernog slada običnog šećera. To je svakako količina slada sa kojom se mogu tokom dana zasladiti mnoga pića i jela.
Nakon uzimanja STEVIA, slad ostaje puno duže prisutan u ustima ne isušuje ih kao asugrin, aspartam ili cyklamat koji su danas po izjavi samih proizvodjača možda kancerogeni.
Drugo važno svojstvo STEVIE je u dentalnoj higijeni. Ona jednostavno ubija karies. Kao ugljikohidratna jumbo-moekula ne mijenja kiselost u ustima za vrijeme jela.(Žvakanje jednog lista STEVIE, ujutro prije doručka i pranja zubi, dovodi nakon šest tjedana upotrebe, do nestanka kariesa na zubima. Naravno, karies će se vratiti ako se ljubite s partnerom koji ne koristi STEVIU.
Treće važno svojstvo STEVIE je da pojačava perifernu cirkulaciju krvi, vraća boju kosi i regulira krvni tlak.
Ostalih 45 djelovanja su; osteosporoza, popuštanje tenzije mišića, smirivanje, stimulacija gušteraće i jetre. Poboljšan rad bubrega. Liječenje kožnih bolesti. Dobar dodatak za kupelji. Fantastično sredstvo za mršavljenje.
Što je dobro znati !
U mljevenom listu Stevie može se kod nekih proizvoda kupiti, sa nepreradjenim sušenim listom Stevie, pomiješan i preradjeni list Stevie. To znači zu jednu količinu prirodno osušenog lista, dodana je i pomiješana jedne količine lista iz kojeg je već prije sušenja izvadjen slad. Takav list je otpad ali se dodaje kao punilo da poveća masu. Npr., u cigaretama nije sve duhan, veći dio su različita punila.
Zato je naša preporuka; Kupite čitav list i sameljite ga sami !
U otopljenom rastvoru Stevie, može se rastopiti svašta. Npr. Cyklamati, Asugrini, Aspartami, koji su sada jako, jako jeftini i industrija ih se treba nekako riješiti.
Zato je naša preporuka; Kupite exstrakt Stevie u obliku krem bijelog praha i rastopite ga sami u tekučini !
U oba slučaja sigurno će te biti sigurni što stavljate u sebe.
Prvo dobiveni destilat iz Stevie, koji sadrži svih osam vrsta ugljikohidrata je krem bijeli mat prah, koji se satoji iz sitnih štapića koji su na krajevima zaobljeni, i jednako ljekoviti kao i Stevia. Sve što je super bijelo, svjetlucavo i u malim kristalićima, slično šećeru, su dodatno destilirani proizvodi, razdvojeni ugljikohidrati koji su separirani po jačini slasti. Najslabije slatki Rebaudiosid F i Dolcheid koji imaju nadimak industrijski otpad pakiraju se i prodaju na malo građanstvu.
Gdje se STEVIA može kupiti u Hrvatskoj !
Izvor: Steviahr.com
Vidim da se ovdje spominju neki zaslađivači , dodaci prehrani koji nisu baš naročito zdravi, pa za one koji još neznaju, sve o prirodnoj biljki Steviji ima na http://www.steviahr.com
Volio bi čuti Vaša iskustva sa Stevia proizvodima. Ima ono smeče od Kala što je više kemija nego prava stevia, pa me zanimaju vaši dojmovi , navika na okus , kritike isl..
Najosnovnije što bi trebali znati o steviji:
ŠTO JE STEVIA ?
Stevia Rebaudiana ( Bertoni), pripada porodici Krizantema. (Asteraceae Helms rebaudiana Eupatorium Stevia rebaudiana (Bertoni), Kaa-Jheee-(sladost života), ca-a-yupi, azucaa, slatki paragvajski drač, eira-caa, medeni list.
STEVIA je bila poznata prastanovnicima južne Amerike davno prije dolaska španjolsko-portugalskih osvajača. Početkom 16 st. dovezena je u Europu i nesto je korištena za čaj. U zaborav je pala u 18 st. Nakon pojave šećera, šećerne repe i trske.
Nakon kasifikacije 1903-5. godine od strane M. A. Bertonia njezin slad izdvojen je prvi put tel 1906 od strane argentinskog kemičara Dr. Ovidia Rebaudiana. Prvi izvedeni slad iz STEVIE nazvan Stevisoid, 300 puta je sladji od šećera šećerne repe i svojom formulom je ugljikohidrat, C38H60O18.
Sljedeći slad koji izvorno u biljci daje nakon 5 sekundi otapanja jedan gorki okus, a koji je izdvojen 1909 godine, 480 puta je slađi od običnog šećera, i dobio je ime rebaudiosid C44H70O23. Kilogram lista Stevie rebaudiane ( Bert.), ima prirodno u sebi slada, ( ovisno o mjestu sadnje; Paraguay 4,8 %, Kina 2%), od čega je 10% stevisoida i 2,4% rebaudioida. Slad je stabilan do temperature od 212 C.
List biljke je još bogat sa Kalcijem 5,4%, beta karotenom, željezom, kromom, kobaltom, magnezijem 0,35%, fosforom 0,32%, potašom, Sodom, vitamin A sve skupa oko 53 vrste različitih sastojaka.
Stevia je u Hrvatskoj od 1922 godine priznata kao ljekovita biljka.
1931 Argentinsko ministarstvo zdravlja provodi ispitivanja dopuštene količine stevisoida u mg/kg tjelesne težine, i stavlja ga na 3mg/kg na dia. Nakon toga slijedi Brazil koji priznaje Steviu u liječenju 48 vrsta bolesti.
1970-tih Japanska vlada odobrava upotrebu Stevie i od onda sladi 25% svih svojih prehrambenih proizvoda, čak i Coca-Colu. Nakon toga slijede Korea, Tajland, Izrael, Kina, Paragvaj i Urugvaj.
1995 FDA u USA dozvoljavaju upotrebu Stevisoidea samo kao preventivu za dentalnu higijenu dijece.
U Njemačkoj slobodna upotreba kao dodatak kupelji. U Francuskoj je zabranjena. U Švicarskoj svako domačinstvo smije u vrtu imati zasadjeno 20 stabljika kanabisa ali trgovanje STEVIOM je zabranjeno.
DJELOVANJE i UPOTREBA
STEVIA je kao kao prvo korisna za diabetičare. Bili oni na inzulinu ili tabletama. Nakon upotrebe ne ostavlja nikakve promjene i ne povečava količinu ugljikohidrata u krvi. Danas dozvoljena količina uzimanja stevisoida, bez bitnih promjena na metabolizam uzimatelja varira od 3,3mg/kg tt, pa do 5,5mg/kg tt (Brazil). To pojednostavljeno znači ako je vaša tjelesna težina 50 kg, dozvoljena doza stevisoida je ekvivalent 100 gr. šećernog slada običnog šećera. To je svakako količina slada sa kojom se mogu tokom dana zasladiti mnoga pića i jela.
Nakon uzimanja STEVIA, slad ostaje puno duže prisutan u ustima ne isušuje ih kao asugrin, aspartam ili cyklamat koji su danas po izjavi samih proizvodjača možda kancerogeni.
Drugo važno svojstvo STEVIE je u dentalnoj higijeni. Ona jednostavno ubija karies. Kao ugljikohidratna jumbo-moekula ne mijenja kiselost u ustima za vrijeme jela.(Žvakanje jednog lista STEVIE, ujutro prije doručka i pranja zubi, dovodi nakon šest tjedana upotrebe, do nestanka kariesa na zubima. Naravno, karies će se vratiti ako se ljubite s partnerom koji ne koristi STEVIU.
Treće važno svojstvo STEVIE je da pojačava perifernu cirkulaciju krvi, vraća boju kosi i regulira krvni tlak.
Ostalih 45 djelovanja su; osteosporoza, popuštanje tenzije mišića, smirivanje, stimulacija gušteraće i jetre. Poboljšan rad bubrega. Liječenje kožnih bolesti. Dobar dodatak za kupelji. Fantastično sredstvo za mršavljenje.
Što je dobro znati !
U mljevenom listu Stevie može se kod nekih proizvoda kupiti, sa nepreradjenim sušenim listom Stevie, pomiješan i preradjeni list Stevie. To znači zu jednu količinu prirodno osušenog lista, dodana je i pomiješana jedne količine lista iz kojeg je već prije sušenja izvadjen slad. Takav list je otpad ali se dodaje kao punilo da poveća masu. Npr., u cigaretama nije sve duhan, veći dio su različita punila.
Zato je naša preporuka; Kupite čitav list i sameljite ga sami !
U otopljenom rastvoru Stevie, može se rastopiti svašta. Npr. Cyklamati, Asugrini, Aspartami, koji su sada jako, jako jeftini i industrija ih se treba nekako riješiti.
Zato je naša preporuka; Kupite exstrakt Stevie u obliku krem bijelog praha i rastopite ga sami u tekučini !
U oba slučaja sigurno će te biti sigurni što stavljate u sebe.
Prvo dobiveni destilat iz Stevie, koji sadrži svih osam vrsta ugljikohidrata je krem bijeli mat prah, koji se satoji iz sitnih štapića koji su na krajevima zaobljeni, i jednako ljekoviti kao i Stevia. Sve što je super bijelo, svjetlucavo i u malim kristalićima, slično šećeru, su dodatno destilirani proizvodi, razdvojeni ugljikohidrati koji su separirani po jačini slasti. Najslabije slatki Rebaudiosid F i Dolcheid koji imaju nadimak industrijski otpad pakiraju se i prodaju na malo građanstvu.
Gdje se STEVIA može kupiti u Hrvatskoj !
Izvor: Steviahr.com
jer budu gorki i odvratni.MEni ide samo u čaj i kakao.
Comment