Tweet
obicno prsa mariniram ili u kombinaciji persin+bosiljak+ulje ili chilli+ljuta mljevena paprika + ulje no vec sam se toga zasitio pa je svaka sugestija dobrodosla...
-
-
Originally posted by Songoku -
Re: marinade za pileca prsa
Sadrzi li natrijev glutamat?Comment
-
Re: marinade za pileca prsa
Da.
Odmah si me natjerao da progoglam o njemu.Originally posted by SongokuComment
-
Re: marinade za pileca prsa
Izbjegavajte razno razne mix-eve i instant sosove.
Jest da je tako lakše i brže nešto skuhat, ali je i puno sastojaka koje nisu za živa bića.The only thing necessary for the triumph of evil is for good people to do nothingComment
-
Re: marinade za pileca prsa
tako je...piletina se pece na foliji bez iceg ama bas iceg ili kuha, a sad je ljepo vrjeme dolazi rostilj,tako da je naljepse bez iceg...Pocivao u miru Bozjem
22.12.1984 - 20.12.2012
__________________________________________________ ___________________________
mentor: Sasa DraskovicComment
-
I prefer to be a dreamer among the humblest, with visions to be realized, than lord among those without dreams and desires.
----------------------------------------------------------------
Always loved and never forgotten. 30.1.2010 Rest in peaceComment
-
Re: marinade za pileca prsa
probudio si se lol...da foliju u malu tepsiju kako vi dalmatinci kazete neznam.i na foliju pileca prsa
i pecem
bez ulja bez iceg cisto mesoPocivao u miru Bozjem
22.12.1984 - 20.12.2012
__________________________________________________ ___________________________
mentor: Sasa DraskovicComment
-
Re: marinade za pileca prsa
Da, da upravo zavrsio s doruckomOriginally posted by remode View Post
Onda cu veceras to probati. Na koliko stupnjeva pečeš i koliko dugo?I prefer to be a dreamer among the humblest, with visions to be realized, than lord among those without dreams and desires.
----------------------------------------------------------------
Always loved and never forgotten. 30.1.2010 Rest in peaceComment
-
Re: marinade za pileca prsa
pa kad ih kupim u 1kg budu 4ogromna filea, onda ih prerezem na pola ono da su tanja. metnem na 220´C da se to ravnomjerno pece i nekih 15-20tak min sa svake strane, nevolim da su prepeceni kad dobiju zlatno smedu boju okrenem.cca 35-40min bude gotovo. suho ko barut al jbg.bar nema ulja nit ikakih sranjaPocivao u miru Bozjem
22.12.1984 - 20.12.2012
__________________________________________________ ___________________________
mentor: Sasa DraskovicComment
-
Re: marinade za pileca prsa
ja sam si zadao zadatak i u proteklih nekoliko dana sam isprobao 6-7 marinada... zakljucak je bio da su najbolje marinade, osim one 2 koje sam vec koristio, marinade curry+senf+jogurt+ulje i voda+sojin umak+papar... samo da napomenem, ulja ide vrlo malo, imam ulje u sprej bocici pa stavim mozda pola male zlicice, ako i toliko... vec gotove marinade nisu toliko lose ali nemaju prirodan okus i mislim da bi mi se brzo zgadile...
@remode
kupi teflon tavu, prerezes na pola kao sto vec radis ili dobro istuces batom, na vrucu tavu 5 min s jedne i 4 min s druge strane i prsa budu vrlo socna, nikako suha... s marinadom, dovoljno da u samom jogurtu drzis sat-dva, i odmah su jos socnija... ako zelis da budu manje peceni izvana, cesce ih okreci a mozes i doljevati vode dok peces, samo pripazi da doljevas vrucu vodu kako nebi unistio tavu...Comment
-
Re: marinade za pileca prsa
eo uvaljao piletinu u pecnicu, vidjet cemo sto ce ispasti za 35-40min
I prefer to be a dreamer among the humblest, with visions to be realized, than lord among those without dreams and desires.
----------------------------------------------------------------
Always loved and never forgotten. 30.1.2010 Rest in peaceComment
-
Re: marinade za pileca prsa
Imam teflonku i nekoristim marinade niti cuOriginally posted by mavidiga View Postja sam si zadao zadatak i u proteklih nekoliko dana sam isprobao 6-7 marinada... zakljucak je bio da su najbolje marinade, osim one 2 koje sam vec koristio, marinade curry+senf+jogurt+ulje i voda+sojin umak+papar... samo da napomenem, ulja ide vrlo malo, imam ulje u sprej bocici pa stavim mozda pola male zlicice, ako i toliko... vec gotove marinade nisu toliko lose ali nemaju prirodan okus i mislim da bi mi se brzo zgadile...
@remode
kupi teflon tavu, prerezes na pola kao sto vec radis ili dobro istuces batom, na vrucu tavu 5 min s jedne i 4 min s druge strane i prsa budu vrlo socna, nikako suha... s marinadom, dovoljno da u samom jogurtu drzis sat-dva, i odmah su jos socnija... ako zelis da budu manje peceni izvana, cesce ih okreci a mozes i doljevati vode dok peces, samo pripazi da doljevas vrucu vodu kako nebi unistio tavu...Pocivao u miru Bozjem
22.12.1984 - 20.12.2012
__________________________________________________ ___________________________
mentor: Sasa DraskovicComment
-
Re: marinade za pileca prsa
Zašto jednostavno ne napravite svoju marinadu ? vrećica nekog mixa tu i tamo se može koristiti ne vidim u čemu je problem, ko da ćete se pretvoriti u nekog mutant-grizlija u 24 sata... imate i onu prirodnu vegetu pa možete i to koristiti.
Nemojte ići gledati sve detaljno do samih granica, da tako gledate onda se prvo zapitajte kako i s čime hrane te piceke koje jedete, šta mislite da je to sve 100% čisti "eko" proizvod ? nema šanse.
Relax people.
Sad slijede sastojci koje možete koristiti u svojoj domaćoj marinadi ili domaćim umacima:
- bosiljak (svježi u tegli ili suhi u vrećicama)
- ružmarin (isto)
- rajčica
- maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- češnjak
- luk (ljubičasti, žuti, srebrenac)
- svo korjenasto povrće kao svo i zeleno povrće
- soja sos (npr. zamjena za sol, jer ovaj umak je slankasti a zdrav)
- worchester sos
- svježe paprike
- i drugo...
Naravno da ne morate sve zmješati u jedno, to su sastojci a vi ih koristite kako vam god pašu.
Sve navedeno se može kupiti u HR trgovinama ili placu.
Primjer marinade za piletinu, prvo luk, češnjak i mrkvu zdinstati na tavi cca 10 minuta sa masl.uljem, po potrebi dodati malo vode. Kad omekša zmiksati sve štapnim mikserom (najlakše) i preliti po piletini, ostaviti najmanje par sati sa piletinom. Po potrebi dodati masl.ulja.
Takav MIX se može koristiti i za preljev-umak nakon što ispećete piletinu na čisto (alu-teflon-keraminka tavi ili u pećnici masni papir), a onda još dodate u taj mix šta god vam paše, tikvice, šampinjone, koje god korjenasto povrće, brokula, špinat kuhani/blanširani.... ma šta god, zmiksate vaš mix i prelite preko piletine.
Uz to prilog integralnu ili običnu rižu, možete i mix zmješati u rižu, narezati piletinu na kockice i dobite izvrstan pileći rižoto.
Uživajte
Last edited by mipso5; 16-04-12, 10:19.Comment
-
Re: marinade za pileca prsa
Nije mi jasno zašto se bojite natrija. Vau bit ces vodeniji, nisi natjecatelj da brineš o omjeru natrija i kalija.Originally posted by SongokuComment
Comment