Jaja - sve o jajima

[Marijan]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

ne piti sirovi bjelanjak.

1. salmonela
2. neiskoristivost proteina (tj puno slabija iskoristivost...)

skuhaj ga.

[Boss]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Oke hvala puno care

[kelly]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

ne piti sirovi bjelanjak.

1. salmonela
2. neiskoristivost proteina (tj puno slabija iskoristivost...)

skuhaj ga.

Slažem se potpuno sa Marjanom,
ali zašto piti bjelanjke nakon treninga kad imamo whey,
whey se razgradi za pola sata a bjelanjci za sat- dva.

[Boss]

Re: jaja - pojedem bjelanjak a ne pojedem ni jedan žutanjak?

ma ja skuham jaja i pojedem bjeljanjak npr 5 bjeljanjaka i jedan žuti hehe i fino uz to malo sira ili pureće salame i super...

[AlBundy]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

ja nekad uzmem 5 jaja ,sve ih skuhas i pojedes samo bjelanjak i mozda 1 zutanjak i to je to

[Marijan]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

zašto ne jedete žumanjak? onak, žumanjak je poanta jaja. I ima proteina, čak više od bjelanjka. Bezveze bacate hranu.

[kelly]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Nekoliko godina je vladalo mišljenje da žutanjak nije dobar zbog kolesterola ali već nekoliko istraživanja su pokazala da to nije točno.
Znači možemo jesti cijela jaja.

http://www.building-body.com/Svako-j...edno-jaje.html

[xenos]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

To je govorio još Vince Gironda 60-tih godina proš log stoljeća!

[mladi bilder]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

ne piti sirovi bjelanjak.

1. salmonela
2. neiskoristivost proteina (tj puno slabija iskoristivost...)

skuhaj ga.

Za salmonelu si u pravu ali za kuhanje bas i ne.
Ja sam ucio iz biologije da se proteini denaturisu tj. prelaze u neaktivan oblik kuhanjem.

[Marijan]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

jedna studija...

"Some older athletic diets use to propose eating just raw eggs. This is a foolish attempt at taking in additional protein. Eating raw eggs (or raw egg whites) will only result in about 50% absorption of the available protein. That means that if you eat enough raw eggs to give you 40 grams of protein, your body will only absorb 20 grams.

Eating just raw egg whites results in the same (or worse). Egg whites have a huge amount of a substance called "avidin," which loves biotin. As a matter of fact, once the avidin-biotin forms a bond, the body can't break it apart. So you will develop a partial or full Biotin Deficiency Syndrome. Cooking your eggs (or egg whites) will quickly denature the protein avidin and will allow you to absorb 98% of the protein. In short, always cook your eggs".

znači...denaturišanje je dobro

[xenos]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Dečko je još "Mladi bilder"- naučiće bscene-smokingweed:

[SlySter]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Obavezno kuhati jaja i jesti ih cijele.Odvajanje žumanjka od bjelanjka i konzumacija samo bjelanjka osim što je bacanje hrane u isto vrijeme je i neiskorištavanje bogatih makro i mikronutrijenata pošto je žumanjak bogat proteinima, željezom, fosforom, kao i masnoćom, vitaminima i mineralima...
Moj stav o kolesterolu je pozitivan,naravno ako se LDL i HDL drže u povoljnom odnosu.
Jaja su zakon.

[mladi bilder]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Nisam razumio to o kuhanju i denaturisanju jer je ta studija na engleskom a ja sa engleskim ne stojim bas dobro

[Boss]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

Nisam razumio to o kuhanju i denaturisanju jer je ta studija na engleskom a ja sa engleskim ne stojim bas dobro

jooj hehe pa onda se ubaci u google translation i riješeno

[Marijan]

Re: Sirovi bjeljanjak konzumacija!!!

uglavnom da, jaja se denaturišu ali baš zbog toga im je iskoristivost oko 98posto, dok je sirovom jaju iskoristivost 50 posto.