Premium - slike & napredak

[Homemade]

Re: Leon - slike & napredak

Sve se vaze sirovo i nema mudrovanja i to sam odma napisao. I ne, hrani se ne mjenja sastav kuhanjem to je i dalje ista hrana I nikako nemozes nesto vagat kuhano jer neznas koliko je vode popilo. Jep pricam totalne gluposti a ti mi dajes tablicu koliko koja hrana ima kuhana i sl i onda vazes sirovo

[Premium.Better]

Re: Leon - slike & napredak

hrani se ne mjenja sastav kuhanjem to je i dalje ista hrana

hrani se ne mjenja sastav kuhanjem to je i dalje ista hrana

hrani se ne mjenja sastav kuhanjem to je i dalje ista hrana

hrani se ne mjenja sastav kuhanjem to je i dalje ista hrana

facepalm_227785.jpg

[Maximus1950]

Re: Leon - slike & napredak

300g krumpira tesko da ima 37g UH. 100g sirovog krumpira ima 18-19g UH, barem po onome sta san ja zapamtia.


Ako hrana kuhanjem ne mijenja sastav, daj mi onda objasni razliku izmedju sirovog jaja i skuhanog jaja(ili na bilokoji drugi nacin termicki obradjenog) i zasto se ne preporucuje konzumirat prvu varijantu, a druga je pozeljna zbog denaturalizacije proteina i puuuuno vece iskoristivosti istoga, ako je sirova i skuvana namirnica u biti ista stvar istog sastava?

[kingpin]

Re: Leon - slike & napredak

Takodjer za njega kuhani, peceni i sirovi krumpir ima isto kalorija.

pa kuhani i sirovi i imaju, a pečeni ima više za onoliko koliko je upio ulja. razlika je jedino u GI

[TripleZ]

Re: Leon - slike & napredak

iskoristivost nije puno veca, niti to zanima prosjecnog covjeka koji nije bilder pa opet ni oni ne piju sirova jaja, zasto?

zato sto se kuhanjem ubijaju bakterije, kod jaja prvenstveno salmonela


opet ostaje isti broj P/M/UH a to homemade govori...i kod rize ostaje isti broj samo u racunicu ulazi voda

[Homemade]

Re: Leon - slike & napredak

300g krumpira tesko da ima 37g UH. 100g sirovog krumpira ima 18-19g UH, barem po onome sta san ja zapamtia.


Ako hrana kuhanjem ne mijenja sastav, daj mi onda objasni razliku izmedju sirovog jaja i skuhanog jaja(ili na bilokoji drugi nacin termicki obradjenog) i zasto se ne preporucuje konzumirat prvu varijantu, a druga je pozeljna zbog denaturalizacije proteina i puuuuno vece iskoristivosti istoga, ako je sirova i skuvana namirnica u biti ista stvar istog sastava?

Pretpostavljam da trollas al da ti odgovorim. Krumpir sirovi ima izmedu 12-16,17uh kako gdje pise i kako koji krumpir al to sad nije bitno nego je bitno da se hrana vaze sirova a ne nakon termicke obrade i te vrijednosti se uzimaju. Pa da ima i 18,19 nebitno vaze se sirov. I kad skuhas tih 100 sirovog grama krumpira on i dalje ima isti sastav i isti broj uh i kalorija a to sto je popio vode mu daje vecu tezinu nakon kuhanja. Pricam o kalorijskom iznosu i kolicini masti, uh i proteina. A ne o sirovim i kuhanim jajima i tko normalan jede sirova jaja. Hrana se vaze prije obrade i tocka.

[Maximus1950]

Re: Leon - slike & napredak

Riza je banalan primjer, oko cega se uopce raspravljate. To je ko da u bocu od dvi litre ulijes litru mlika i litru vode i racunas ko da su unutra 2 litre mlika. Pa budimo ozbiljni aj.

Hahah daj nemoj me klat da ces i tu sd izvuc neku novu studiju... Ja san jednom davno ucia da je iskoristivost proteina kod sirovog jaja nekih 50ak% dok je kod termicki obradjenog 98% ili tako nesto. Sad mi reci da je i to bro science i ostavljan se treninga majke mi.

[Premium.Better]

Re: Leon - slike & napredak

Pretpostavljam da trollas al da ti odgovorim. Krumpir sirovi ima izmedu 12-16,17uh kako gdje pise i kako koji krumpir al to sad nije bitno nego je bitno da se hrana vaze sirova a ne nakon termicke obrade i te vrijednosti se uzimaju. Pa da ima i 18,19 nebitno vaze se sirov. I kad skuhas tih 100 sirovog grama krumpira on i dalje ima isti sastav i isti broj uh i kalorija a to sto je popio vode mu daje vecu tezinu nakon kuhanja. Pricam o kalorijskom iznosu i kolicini masti, uh i proteina. A ne o sirovim i kuhanim jajima i tko normalan jede sirova jaja. Hrana se vaze prije obrade i tocka.

Undercover Dr.Oz

[FcB]

Re: Leon - slike & napredak

ovaj Premium sam sebe sramoti, a ni ne shvaca to...
homemade točno misli

[TripleZ]

Re: Leon - slike & napredak

Riza je banalan primjer, oko cega se uopce raspravljate. To je ko da u bocu od dvi litre ulijes litru mlika i litru vode i racunas ko da su unutra 2 litre mlika. Pa budimo ozbiljni aj.

Hahah daj nemoj me klat da ces i tu sd izvuc neku novu studiju... Ja san jednom davno ucia da je iskoristivost proteina kod sirovog jaja nekih 50ak% dok je kod termicki obradjenog 98% ili tako nesto. Sad mi reci da je i to bro science i ostavljan se treninga majke mi.

nemoj se ostavljati treninga, dobar si - ima istrazivanja koja bas to pokazuju ( http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full ) ali nesto s ovom metodom nije validno, zaboravio sam i sam, samo se sjecam posta gdje je objasnjeno


uglavnom stvarna razlika nije toliko velika a treba ih kuhati bas zbog tog ubijanja bakterija prvenstveno

[Premium.Better]

Re: Leon - slike & napredak

ovaj Premium sam sebe sramoti, a ni ne shvaca to...
homemade točno misli

Istina je relativan pojam.

[FcB]

Re: Leon - slike & napredak

zapravo nije

[Gogeta]

Re: Leon - slike & napredak

Istina je relativan pojam.

Ne znaju da je istina voda duboka.

[Maximus1950]

Re: Leon - slike & napredak

hhhhh bas mi se svidjaju ove rasprave.

Samo mi nije jasno zasto Homemade misli da smo svi toliko glupi da ne znamo da se hrana vaze sirova i da je voda faktor kad je u pi tanju tezina a ne kalorijska vrijednost. Jer eto, dosa san do lean 100kg, ne znajuci vagat hranu i racunat kalorije. Smrka san kreatin, to je razlog vrlo vjerojatno.

Nejasno mi je da ljudi mogu tvrdit da hrana termickom obradom ne mijenja svoja kemijska svojstva, ne mijenja ih znacajno mozda, ali ih mijenja. Spremajte hranu na ulju pa recite da to ulje nije prominilo svoja svojstva(transmasti i cuda), recite kuvanom povrcu da je zadrzalo sve vitamine i minerale. Ja to pokusavam objasnit, al dobro, stvaljate mi kuvanu rizu u usta iako to nisan reka.

A sta se tice te studije, jebale te studije triplez, ako je i minimalna razlika u pitanju, opet je termickom obradom doslo do promjene.

[TripleZ]

Re: Leon - slike & napredak

pa jest, slazemo se po tom pitanju samo kazem da je isti broj makrosa

to i onaj gore pokusava objasniti, ali ovdje **bo lud zbunjenog, ne zna se ko pije a ko placa