CHAT Prehrana

[dimitrov1993]

Re: CHAT Prehrana

meni su zobene najdraže jelo ujutro..80 g zobenih plus jedan dcl.miljeka 1.5mm i dvije mjerice proteina od čokolade....Isto kao čokolino DD

[emperor]

Re: CHAT Prehrana

Ekipa kako skuhati jaja da zumanjak bude čvrst,mrzim kad je tekuć imalo,zgadi mi se odmah :/
Probao sam sa neta čitajući 8-9 minuta sa posoljenom vodom,krene pucati ljuska opet i nije čvrst...

Drugo,za rižu,jedete normalnu ili dodate nešto radi okusa,dodavao sam mesnu kocku i dosadilo mi pa bacite koji dobar savjet

Sent from my LG-P880 using Tapatalk

[Dinč]

Re: CHAT Prehrana

Ekipa kako skuhati jaja da zumanjak bude čvrst,mrzim kad je tekuć imalo,zgadi mi se odmah :/
Probao sam sa neta čitajući 8-9 minuta sa posoljenom vodom,krene pucati ljuska opet i nije čvrst...

Drugo,za rižu,jedete normalnu ili dodate nešto radi okusa,dodavao sam mesnu kocku i dosadilo mi pa bacite koji dobar savjet

Sent from my LG-P880 using Tapatalk

Stavis jaja i vodu u lonac, prstohvat soli i pun gas na plamen da zakuha. Nakon sto zakuha smanjis plamen za 50% i pustis da kuha minimalno 10 min. Otprilike 10-12 minuta. Onda maknes sa stednjaka i stavis jaja u hladnu vodu. Pusti ih 5 min i mozes ih ocistit. Sanse za pucanje ljuske su minimalne

sent from my nokia 3410

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Ekipa kako skuhati jaja da zumanjak bude čvrst,mrzim kad je tekuć imalo,zgadi mi se odmah :/
Probao sam sa neta čitajući 8-9 minuta sa posoljenom vodom,krene pucati ljuska opet i nije čvrst...

Drugo,za rižu,jedete normalnu ili dodate nešto radi okusa,dodavao sam mesnu kocku i dosadilo mi pa bacite koji dobar savjet

Sent from my LG-P880 using Tapatalk

evo frend Dinč ti je rekao za jaja

a nemoj prijatelju kocku koristit to ti je smece (bojila, soli, seceri, pojacivaci okusa) evo tebi kako ces ti prirodno to napravit...

kad kupis sebi pile onda ga izrezes, iz batka, karabatka izvadis kosti, izvadis i filete ostanu ti jos leda i krila... sve te kosti lipo
stavis u lonac, dodas persina, celera, mrkve, kapule (luka crvenog) i ulijes vodu kuhas neki 45 min do sat vremena... procijedis
ohladis meso i skines s kostiju sve sto se moze, stavis u poudice te komadice mesa i tu vodu od juhe (temeljac) i ako neces odmah koristit zaledis...

riblji ti je malo drugaciji izrezes na krupne komade korijen celera, kapulu na cetvero, mrkvu na krupno isto i to pofrigas (isprzis) na maslinovu ulju, dodas unutra neku ribu ili glave i repove (to se moze nac jeftino, ako si na moru mozes i glave skampa ili kozica naci na pijaci skroz povoljno), podlijes bilim vinom pustis 2-3 min da iskuha zatim dodas vodu i nek se kuha 45 min- 1h... i to isto procidis i imas riblji temeljac...

evo ti sad temeljni recept za rizoto od ribe ili plodova mora:

- maslinovo ulje stavis skroz malo na to bili luk (cesnjak) za 1 osobu 2-3 cesmica
- na njega stavis plodove mora ili gambere ili škampe
- mozes po zelji dodat uz skampe i malo prsuta ili pancete ili
neko povrce odlicno ide poriluk ili tikvica
- dodas rizu sirovu malo prodinstas ( zato da se
stvori blaga korica da riza nebi bila mljackava)
- podlijes malo vina i onda ide temeljac malo po malo dok se riza ne skuha na
kraju zacinis po zelji i dodas kockicu maslaca ( da bi dobio
kremastu strukturu rizota)..

a sa mesom rizoto:
- na maslinovu ulju poprzis kockice kapule i piletine
- dodas rizu malo poprzis
- podlijes temeljcem malo po malo i kuhas dok ne bude gotov
- dodas kockicu maslaca, zacinis...

imas i basmati rizu ( s okusom Japanci ju koriste kao prilog ili za salatu)
nju kuhs tako sto pokrijes dno lonca rizom, (pogledaj sad svoj kaziprst
vidis te dvije linije s donje strane ako vidis super ) stavis kaziprst na rizu nemoj upirat i riza mora
biti ravnomjerno raporedena ( naravno oprana) i nalije vode do te tvoje prve crte na kaziprstu, sad upres prstom do dna lonca (kroz rizu) i mora ti bit sve ukupno i rize i vode do te druge crte na kaziprstu a ko nema
malo nadodaj vode ... stavi da se kuha i poklopi posudu kad prokuha skini s vatre i odtavi poklopljenu
posudu riza ce sama upit i bit ce savrseno skuhana
takvu je ohladi i stavi u plastiku i moze i do 5 dana bit... nju mozes koristit za svasta evo jedan od recepata:

- u wok tavu stavis malo maslinova ulja tek toliko da zamastis tavu dobro zagrijes da bude jao vruce
na to bacis narezane gljive ( bilo koje), narezanu papriku crvenu, maldu kapulu ili
staru na kolutove tanke, poriluk, kozice nasijeckane ili piletinu na tanke prutice kratko
skroz kratko pofrigas doslovno 2-3 min
- dodas oyster sos (umak od kamenica) i ako imas soya sos po jednu zlicu i malo vode (osobno ne koristim soya sos samo oyster)
ako imas i dvi tri kapi sezamova ulja super smeka
- onda to polije po ugrijanoj ( u mikrovalnoj) basmati rizi ili u to dodas basmati i promjesas
- zacini ti netrebaju jer ti zato sluze ova dva sosa

a za rizu mozes koristit i vaniliju,cimet, kurkumu isto jako jako zdravi zacini, eto nezelim bit puno dosadna ako jos sta triba pitaj vrlo rado cu napisati ono gore su temeljni recepti ostalo ti je sve varijacije na temu mozes se igrat kako ti pase

[Homemade]

Re: CHAT Prehrana

Svaka cast, napisi ovako nesto cesce da malo unaprijedim svoju kuhinju hehe,a i ideje su ti super

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Svaka cast, napisi ovako nesto cesce da malo unaprijedim svoju kuhinju hehe,a i ideje su ti super

legenda moja ... sami ti meni napisi u inbox sta imas u kuci i stizu recepti , kad ti se neda standardo nesto pravit...

[Dinč]

Re: CHAT Prehrana

Svaka cast, napisi ovako nesto cesce da malo unaprijedim svoju kuhinju hehe,a i ideje su ti super

Slazem se :P ,imamo pravu kuharicu na forumu, samo naprijed

sent from my nokia 3410

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Slazem se :P ,imamo pravu kuharicu na forumu, samo naprijed

sent from my nokia 3410

... nezelim bit naporna ljudima ali kad mi kazu piletina, riza, krompir ili tijetenina milijardu mi recepata pada napamet pa ovako malo oduljim s postovima recimo rize ima 170 vrsta i svaka ona ima primjenu ja rizu jedem cak i na salatu ...
volim kuhat i osobni mi je moto da je najskuplja hrana ona koja se baca tako da ono sto ja bacim to ni zivotinja nemoze pojest ... volim puno povrca, piletine, puretine i junetu ali isto tako imam i goste kojima rado kuhan namirnice koje ja inace ne koristim..
tako da vrlo rado kad neznate sto cete samo napisete meni u inbox odgovorim cim prije....

[Homemade]

Re: CHAT Prehrana

legenda moja ... sami ti meni napisi u inbox sta imas u kuci i stizu recepti , kad ti se neda standardo nesto pravit...

Hehe ma ja se trudim uvijek napravit sto prakticnije al opet da bude sto ukusnije, pa nekak miksam ovo standardno sa nekim savjetima iz kompliciranijih jela pa skombiniram nesto svoje. Tipa trenutno skuham rizu na malo manje vode i ostavim vodu od kuhanja, paralelno heljdu skuham i sve pomijesam zajedno sa komadicima piletine prethodno spremljenim na teflonskoj tavi bez ulja, to malo promjesam par minuta da se zgusne dodam malo feferona i pospem cimetom kad je gotovo i bude prefino, a nije toliko komplicirano za napravit

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Hehe ma ja se trudim uvijek napravit sto prakticnije al opet da bude sto ukusnije, pa nekak miksam ovo standardno sa nekim savjetima iz kompliciranijih jela pa skombiniram nesto svoje. Tipa trenutno skuham rizu na malo manje vode i ostavim vodu od kuhanja, paralelno heljdu skuham i sve pomijesam zajedno sa komadicima piletine prethodno spremljenim na teflonskoj tavi bez ulja, to malo promjesam par minuta da se zgusne dodam malo feferona i pospem cimetom kad je gotovo i bude prefino, a nije toliko komplicirano za napravit

... imam ja i jednostavniji recepata ali imam osijecaj da to svatko zna pa stavim ove temeljne za koje sam isla na obuku ... nije ni ovo komplicirano recimo ja jednom jesecno kad odem u nabavku za cijelu mjesec kupim 10 kom pilica istranziram (odkostim ) ih sve i onda skuham temeljca za cijeli mjesev, zamrznem i kad mi treba odmrznem i gotov rizot za 15 min a u njega ubacim svega sta se nade u kucu... kod mene je vecinom jelo stavi sta ima

[Homemade]

Re: CHAT Prehrana

... imam ja i jednostavniji recepata ali imam osijecaj da to svatko zna pa stavim ove temeljne za koje sam isla na obuku ... nije ni ovo komplicirano recimo ja jednom jesecno kad odem u nabavku za cijelu mjesec kupim 10 kom pilica istranziram (odkostim ) ih sve i onda skuham temeljca za cijeli mjesev, zamrznem i kad mi treba odmrznem i gotov rizot za 15 min a u njega ubacim svega sta se nade u kucu... kod mene je vecinom jelo stavi sta ima

Kod mene nikad nema stavi sta ima hehe jer sve je kupljeno planski sa ciljem maksimalne ustede i tocno znam za sta ce bit upotrijebljeno hehe. Nikad nista ne kupujem samo da bi imao jer sam shvatio da mi je to nepotrebni trosak, a to na kraju stavim samo reda radi. A ovo za temeljac nisam probao, mozda probam sljedeci put kad bude pile u planu za kupovinu. Obicno samo file kupim

[Dinč]

Re: CHAT Prehrana

... nezelim bit naporna ljudima ali kad mi kazu piletina, riza, krompir ili tijetenina milijardu mi recepata pada napamet pa ovako malo oduljim s postovima recimo rize ima 170 vrsta i svaka ona ima primjenu ja rizu jedem cak i na salatu ...
volim kuhat i osobni mi je moto da je najskuplja hrana ona koja se baca tako da ono sto ja bacim to ni zivotinja nemoze pojest ... volim puno povrca, piletine, puretine i junetu ali isto tako imam i goste kojima rado kuhan namirnice koje ja inace ne koristim..
tako da vrlo rado kad neznate sto cete samo napisete meni u inbox odgovorim cim prije....

Da te pitam, kakva je razlika između onih milijon vrsta riza? Tipa basmati,arborio i ove ostale?

sent from my nokia 3410

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Da te pitam, kakva je razlika između onih milijon vrsta riza? Tipa basmati i ove ostale?

sent from my nokia 3410

Gaografsko porijeklo i kemijski sastav pojedinih vrsta riže najbolje opisuje primjena u tradicionalnim jelima karakterističnim za određeno podneblje...... Tako se u Kini i Indiji uglavnom koristi riža dugog zrna, dok se za talijanski rižoto i španjolsku paellu koristi riža srednjeg zrna, vrste japo...
recimo iža kratkog zrna, također japonica, najčešće se koristi u , Japanu i Koreji. Ta vrsta riže posebno je ljepljiva, pomalo gumasta i idealna je za sushi i kao prilog kineskim jelima....
Postoje i posebne, aromatične vrste poput pakistanskog basmatija ili tajlandske vrste jasmin, koje nakupljaju neobično visoke koncentracije hlapivih aromatičnih tvari. Manje su poznate vrste poput crvene i crne riže te divlje riže koja uopće nije riža u pravom smislu jer pripada drugoj botaničkoj obitelji.....
... to je ono za koju znam a ostale bi morala procitat obicno ove koristim i ima ih kupit u svim vecim prodajnim centrima jer doma prpremam i shusije, wok, rizota, obicne prilog itd samo riza riza riza caik i domace rizine rezance budu finiji od ovih psenicnih

[SLAVA86]

Re: CHAT Prehrana

Kod mene nikad nema stavi sta ima hehe jer sve je kupljeno planski sa ciljem maksimalne ustede i tocno znam za sta ce bit upotrijebljeno hehe. Nikad nista ne kupujem samo da bi imao jer sam shvatio da mi je to nepotrebni trosak, a to na kraju stavim samo reda radi. A ovo za temeljac nisam probao, mozda probam sljedeci put kad bude pile u planu za kupovinu. Obicno samo file kupim

... naravno ako nije na papiru milijon bezpotrebni gluposti kupim iz tog razloga takoder idem u mj nabavku svaki odlazak u trgovinu znaci da cu nesto dodatno kupit sto nisam mislila ... na ovakve standarde ukoliko zelimo ebi osigurn koliko-toliko misran zivot potrebno je sve planirat sto se financija tice... cim dode plata odvojit sebi koliko nam je potrebno za nabavko (najmanje sto se moze a da ne fali nicega od osnovni stvari) jedino tako se moze od 1. do 1. izgurat ... tako da i sama tako radim i razumijem te s vremena na vrijeme se pocastim nabavkom zacina to je svako 3 mj ali buduci da stvarno ne izlazim, ne idem bas ni na kave (vecinom je moj prijedlog setna uz more lagani kardio koja kalorija manje ili vecera kod mene doma),ne pusim, izbacila sam i sve slatkise tako da ti zacini su ono cime se pocstim ... a i one biljcice uzivam, u tome da je meni negdje na selo da imam malo svog vrta imala bi svega po malo ovako sto stane na balkon i u kuhinju i to me cini sretnom da nisu ovakve kazne nabavila bi ja i dvije koke na balkon hahahah

[Dinč]

Re: CHAT Prehrana

Gaografsko porijeklo i kemijski sastav pojedinih vrsta riže najbolje opisuje primjena u tradicionalnim jelima karakterističnim za određeno podneblje...... Tako se u Kini i Indiji uglavnom koristi riža dugog zrna, dok se za talijanski rižoto i španjolsku paellu koristi riža srednjeg zrna, vrste japo...
recimo iža kratkog zrna, također japonica, najčešće se koristi u , Japanu i Koreji. Ta vrsta riže posebno je ljepljiva, pomalo gumasta i idealna je za sushi i kao prilog kineskim jelima....
Postoje i posebne, aromatične vrste poput pakistanskog basmatija ili tajlandske vrste jasmin, koje nakupljaju neobično visoke koncentracije hlapivih aromatičnih tvari. Manje su poznate vrste poput crvene i crne riže te divlje riže koja uopće nije riža u pravom smislu jer pripada drugoj botaničkoj obitelji.....
... to je ono za koju znam a ostale bi morala procitat obicno ove koristim i ima ih kupit u svim vecim prodajnim centrima jer doma prpremam i shusije, wok, rizota, obicne prilog itd samo riza riza riza caik i domace rizine rezance budu finiji od ovih psenicnih

Hvala na objasnjenu ,ja kupim od encijana smeđu rižu dugog zrna i mogu rec da mi je najukusnija i najbolja riza. Nikad nisam eksperimentirao sa svim tim vrstama riže vec bi kupio najjeftiniju i jednostavno skuhao ,ali mogu rec da su me uvijek zanimale svrhe tih razlicitih vrsta riža. Najvise jedem heljdu, batat i smeđu rizu. Probao sam isto tako i quinou i moram priznat ima dobar okus ali ta mala zrna me nerviraju, vise bi ih bilo oko tanjura nego u samom tanjuru xD

sent from my nokia 3410