Re: Mit o zdravom mlijeku
Evo, čisto da upotpunim temu nečim što ovde nije spomenuto.
Mleko može biti ili ne mora biti pogodna hrana za čoveka, ali HOMOGENIZOVANO i PASTERIZOVANO mleko, a to je svako mleko u supermarketu, je veoma opasno.
Homogenizacijom, koja se vrši kako bi mleko duže trajalu u pakovanju, masti iz mleka se razbijaju na veoma sitne čestice koje prouzrokuju teške zdravstvene posledice. Naravno, o ovome niko ne želi da se razgovara, jer bi u suprotnom mlečna industrija imala velikih problema.
Pasterizacijom se opet vrši degradacija sastava mleka, uništavaju se enzimi, itd..
Kozje mleko ne zahteva homogenizaciju i zato je bolji izbor od kravljeg mleka.
Pretpostavljate da je najbolje piti sveže tek pomuzeno kravlje i kozje mleko, neprokuvano.
Naravno, tu opet postoji opasnost od zaraze, ako je životinja bolesna ili u toku muže nije poštovana higijena...
Moje mišljenje je: za nas u gradu, koji ne možemo da legnemo ispod koze i sisamo, ili da pijemo tek pomuženo kravlje mleko, je da pijemo kupovno kozje mleko (po mogućnosti nepasterizovano) ili nikakvo mleko. Ja sam se odlučio za nikakvo
Evo malo o istraživanju naučnika na temu opsanosti homogenizacije mleka
http://www.realmilk.com/homogenization.html
Evo, čisto da upotpunim temu nečim što ovde nije spomenuto.
Mleko može biti ili ne mora biti pogodna hrana za čoveka, ali HOMOGENIZOVANO i PASTERIZOVANO mleko, a to je svako mleko u supermarketu, je veoma opasno.
Homogenizacijom, koja se vrši kako bi mleko duže trajalu u pakovanju, masti iz mleka se razbijaju na veoma sitne čestice koje prouzrokuju teške zdravstvene posledice. Naravno, o ovome niko ne želi da se razgovara, jer bi u suprotnom mlečna industrija imala velikih problema.
Pasterizacijom se opet vrši degradacija sastava mleka, uništavaju se enzimi, itd..
Kozje mleko ne zahteva homogenizaciju i zato je bolji izbor od kravljeg mleka.
Pretpostavljate da je najbolje piti sveže tek pomuzeno kravlje i kozje mleko, neprokuvano.
Naravno, tu opet postoji opasnost od zaraze, ako je životinja bolesna ili u toku muže nije poštovana higijena...
Moje mišljenje je: za nas u gradu, koji ne možemo da legnemo ispod koze i sisamo, ili da pijemo tek pomuženo kravlje mleko, je da pijemo kupovno kozje mleko (po mogućnosti nepasterizovano) ili nikakvo mleko. Ja sam se odlučio za nikakvo
Evo malo o istraživanju naučnika na temu opsanosti homogenizacije mleka
http://www.realmilk.com/homogenization.html
Comment